La startup créée en 2020 par Clément Benoît, le cofondateur de Stuart et Alexandre Haggai, a annoncé avoir levé 20 m€ auprès d’un groupe d’investisseurs. NotSoDark est déjà aux commandes de 9 kitchens à Paris, Bordeaux, Nice et Barcelone, et réalise déjà un CA de 1 M€ par mois après une année d'activité. Le groupe s'appuie sr des marques fortes développées "in-house" et proposées sur les plateformes de livraison leaders (Uber, Deliveroo, Glovo).

NotSoDark a pour ambition d'ouvrir ouvrir 30 dark kitchens et lancer 20 nouvelles marques virtuelles, en sus des existantes (Como Kitchen, Gaia, JFK Burgers, Torpedo, Street dumpling, Coquillettes, 6.00am Fried chicken ...)

Ce nouveau levier financier obtenu auprès de Kharis Capital (investisseur de référence dans le retail & food), Oscar Salazar (cofondateur d’Uber) et d'un groupe d'entrepreneurs chevronnés va lui permettre d'accélérer son déploiement en France, Belgique et Espagne avec un modèle mixte - en propre et franchise.