Not So Dark annonce un nouveau tour de table de 80 millions de dollars en série B, mené par Kharis Capital et Verlinvest en partenariat avec Convivialité Ventures. Cette opération porte désormais à plus de 105 millions de dollars le financement total de la pépite française, deux ans seulement après sa création. 

Cette nouvelle levée de fonds va permettre à la start-up de renforcer sa position de leader en France et en Belgique, et d’entamer le déploiement de son concept de franchise virtuelle à l'échelle européenne. 

L’aventure débute en 2020 quand Clément Benoit, serial entrepreneur (fondateur de Stuart et Resto In) et Alexandre Haggai décident de se lancer dans la création de marques virtuelles uniquement disponibles sur les plateformes de livraison, telles que UberEats ou Deliveroo. Un an après sa création, la société connaît une croissance soutenue et opère déjà 7 marques virtuelles à travers 9 cuisines en France. Suite à une première levée de fond de 25 millions de dollars en février 2021 destinée à financer l’ouverture de 20 cuisines supplémentaires en Europe, les fondateurs décident d'opérer un pivot à 180 degrés motivé par une nouvelle vision: nouer un partenariat avec la restauration traditionnelle pour l’accompagner dans sa digitalisation plutôt que de lui faire concurrence.

Ainsi, Not So Dark propose à des restaurants qui ont déjà leur infrastructure d’utiliser leur technologie et d’opérer leurs marques sous licence en complément de leur menu servi en salle. Cette activité additionnelle, branchée directement sur leur cuisine, leur permet de générer un chiffre d'affaires important, immédiat et sans investissement additionnel. Not So Dark se pose également en partenaire des plateformes de livraisons qui sont de plus en plus présentes dans les villes de plus petites tailles où les consommateurs sont désireux de variété et où les grandes chaînes sont souvent les seules options de livraison disponibles.

En s’associant avec Not So Dark, les acteurs de la livraison bénéficient en effet de nouvelles offres originales dans ces zones peu denses, leur permettant de dynamiser leur catalogue. Et les consommateurs ont accès à plusieurs marques impactantes comme Vegedal, Como Kitchen, Coquillettes, JFK Burgers, Fat Panda, Gaia Pita ou encore Walida la marque de couscous co-créée en partenariat avec l’humoriste Gad Elmaleh.